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中秋節即將來臨，縣環保局昨天結合醫學、學術及幼教業界共同呼籲「中秋不烤肉」，以確保空氣品質及身體健康。

昨天與會的專家、學者列舉不烤肉的十大理由包括：汙染空氣、製造髒亂、妨害健康、過度肥胖、慢性疾病、致癌風險、消耗林木、干擾鄰居、全球暖化、引起火災等。

縣環保局長戴文堅說，據統計全縣共有11萬6千多戶，若以三成家庭3萬5千戶有烤肉計算，一家4口以1公斤木炭烤肉2小時，將產生116公噸的二氣化碳，傳統炭火所產生的碳煙，比等量的香菸煙霧高出12倍，危害人體健康程度可見一斑。

戴文堅昨天與署立花蓮醫院院長鐘威昇（胸腔科）、署立桃園醫院醫師何豐名（心臟科）、國立宜蘭學大學教授江漢金及台灣科技大學教授章裕民（環工）、縣女教師成長協會理事長游淑貞（幼教）等人共同召開記者會，籲請民眾不要烤肉，除確保自己與家人健康外，同時為環境永續盡一分心力。

戴文堅說，依環保署調查資料顯示，過去中秋節當天下午6時起，全台不少縣市空氣懸浮微粒、二氧化碳、氮氧化物、一氧化碳等濃度均逐漸升高，深夜11時許達到最高點，多數地區空氣達「不良」級。

以去年花蓮縣的中秋節空氣品質為例，去年9月23、24日中秋節前夕空氣品質PSI值是18，25日中秋節當天升到PSI值29，30日PSI值達到最高峰30，顯見烤肉對空氣品質及環境汙染的嚴重性。

鐘威昇、何豐名表示，文獻顯示，燒烤會產生粒狀及氣狀汙染物、芳香烴（致癌物質）等，而市售烤肉架不少為鍍鋅、鍍鉻，燒烤中高溫及酸料（例如醋）環境下會釋出重金屬鋅及鉻，對人體健康的危害，形同慢性自殺。

烤肉時所散發的有害氣體會刺激眼睛，對呼吸道、心血管等都有不良影響，同時會產生高熱量、誘發癌症、酒後血壓升高，引發心臟病等後遺症；中秋節過後，各醫院胃腸科、心臟科、燒燙傷等科門診量，平均增加5%~10%，值得三思！

游淑貞強調，中秋節不是以吃為主的烤肉節，月圓人團圓，民眾可規劃親情、友情的活動以豐富節慶，例如闔家出遊、泡茶聚會聊天、吃月餅及文旦觀星賞月、參加中秋晚會等，也一樣可以歡度溫馨的中秋夜。
(本則新聞由聯合新聞網提供)